栃餅
とち餅は、数日かけてアクを抜いた栃の実を使用しています。手間ヒマかけてつくりあげるお餅はほろ苦さがあんこととても相性が良く、お汁粉やぜんざいなどでお召し上がりいただくのがおすすめです。
栃餅について
栃餅（とち餅）は伝統の技術と、自然の味、手づくりの味、北越後につたわる田舎の味のお餅です。とち餅は、数日かけてアクを抜いた栃の実を使用しています。手間ヒマかけてつくりあげるお餅はほろ苦さがあんこととても相性が良く、お汁粉やぜんざいなどでお召し上がりいただくのがおすすめです。合成保存料、防腐剤等添加物は一切使用しておりませんので開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
●米が違う！
「こがねもち」の中でも良質の「岩船米」。しかも契約農家の山間地米だけを100%使用。
●「ネバリ」「コシ」が違う！
なめらかな舌ざわりと煮どけしないネバリを両立させた（セイロ蒸し、杵つき法）の伝統製法です。
●無添加・無着色・自然さが違う！
原料（米・ヨモギ・栃の実ｅｔc）はもちろん、自基さんの良質の素材だけを使用、もちろん無添加、無着色。
●環境・水が違う！
生体システムの導入により工場内外の環境浄化に努めています。また、工場内の水は浄活水装置の導入により「機能水」化し素材の良さを引き出しています。
栃餅はあんことの相性が抜群です
