栃尾の油揚げ 5枚セット
栃尾の名物と言えば「油揚げ」。外側はパリっとしていて、中は芯までふっくら柔らか。
栃尾の油揚げについて
栃尾(とちお)の油揚げは新潟の名物としても定番商品。1枚1枚、丹念に手作りで仕上げてあります。原材料にこだわり、伝統を守り続けた味が詰まっています。外側はパリっとしていて、中は芯までふっくら柔らかな美味しい油あげはファンがたくさんいらっしゃるのもうなずけます。ご飯のおかずに、おつまみに、ぜひお召し上がりください！
美味し～い栃尾の油揚げは、そのサイズでも有名です。何と長さは約20cm、幅8cm、厚さ3cmのビッグサイズ！「大き目の厚揚げですか？」と仰るかたもいるほどのボリューム感です。でもパクパクっと食べられてしまうのが不思議です。
油揚げにあいている穴は、手揚げの工程で串に刺し、油切りをする時に出来るものです。栃尾揚げの伝統技法です。しっかりと油切りがしてありますので、油がくどくなく食べやすいですし、素材本来の持つ旨味と風味をお楽しみいただけます。また、煮物などにしていただいても、他の食材の良さを出してくれます。
