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海水にがり（容器セット）

にがりと専用容器のセットです。

海水にがり（容器セット）について

海水にがり（容器セット）は海水100％の低温づくり。古代に土器で塩づくりをしていた時代には、海水を炊き続けると表面に花びらの様な結晶が浮かぶのです。その様子から花塩と呼ばれるようになったと云われています。塩田でカン水をつくり、70℃の低温でじっくり煮詰めて昔ながらの花塩を再現しました。ニガリ成分が少なく、高級で美味な汁物の味付けに最適です。あらゆるお料理にあっさりとした、すばらしい旨味が楽しめます。

「越後山北 佐藤寛伝承 こだわりの塩」シリーズは、新潟の景勝地・風光明媚な笹川流に近いきれいな日本海の海水をくみ上げて作っています。

「花塩」はお吸い物やスープなどの料理によく合い、汁物の旨味を引き立てます。

姉妹品「藻塩」「海の塩」もどうぞご賞味ください。